Счастье быть здоровым, или почему соевое молоко может продлить Вашу жизнь

Соевое молоко – продукт растительного происхождения, изготавливаемый из соевых бобов. Родиной это удивительного продукта, таящего в себе множество полезных свойств и качеств, считается Китай. Здесь его начали готовить еще во втором столетии. Легенда происхождения этого напитка гласит, что его придумал китайский философ, мать которого в силу своего возраста не могла есть соевые бобы в их первозданном виде, но при этом нуждалась в их чудодейственных свойствах.

До сих пор основная часть людей, регулярно употребляющих в пищу соевое молоко, проживает на территории Восточной Азии. В остальном мире этот продукт не так распространен, несмотря на то, что является одним из самых доступных и полезных аналогов коровьего и козьего молока. Однако такая историческая несправедливость постепенно восстанавливается: вслед за вегетарианцами и людьми, страдающими непереносимостью лактозы, содержащейся в животном молоке, соевый продукт начинают употреблять в пищу и те, кто ищет новые кулинарные решения и одновременно заботится о своем здоровье, выбирая правильное питание и полезные органические продукты. Кроме того, соевое молоко могут пить дети с непереносимостью галактозы: в некоторых случаях оно становится прекрасной альтернативой грудному молоку.

Соевое молоко имеет приятный аромат, чуть сладковатый привкус и мягкую сливочную текстуру. Такой напиток считается диетическим (140 Ккал на 250 мл), так как не содержит насыщенных жиров, и одним из самых полезных для женского здоровья.

Что же получают те, кто употребляет соевое молоко в чистом виде или в качестве одного из ингредиентов вкусных и полезных блюд?

  • Максимальный набор питательных веществ и микроэлементов без дополнительных вредных составляющих. В соевом молоке содержатся витамины A, D, B12, фолат, участвующий в образовании эритроцитов и нервной трубки плода. Именно поэтому соевое молоко рекомендуется употреблять в период беременности. Кроме того, соевое молоко является источником кальция (в одном стакане содержится 1/3 суточной нормы взрослого человека), элемента, оказывающего первостепенное влияние на состояние костей и зубов. Все питательные вещества в таком молоке сбалансированы и отлично усваиваются нашим организмом.
  • Профилактику рака молочных желез. Соевое молоко является источником фитоэстрогенов, растительных аналогов гормона эстрогена, способных блокировать излишнюю выработку последнего. В свою очередь именно большое количество эстрогенов в женском организме многие медики склоны считать одной из главных причин образования раковых клеток в молочных железах. Профилактические свойства соевого молока подтверждены научно в ходе исследований, проведенных в 2010 году в Университете Буффало.
  • Блокировку симптомов менопаузы. Менопауза у женщин часто связана с разными неприятными ощущениями, которые вызваны прямо противоположным состоянием – нехваткой эстрогенов. Так как употребление соевого молока позволяет нормализовать их уровень, большая часть неприятных симптомов, в том числе перепады температуры тела и настроения, проходят.
  • Снижение вероятности возникновения инфаркта. Содержащиеся в соевом молоке микроэлементы препятствуют образованию кровяных тромбов и, как следствие, закупориванию сосудов. Согласно исследованиям, проведенным в Америке, употребление в пищу 25 г соевого белка в день способно в несколько раз снизить возможность инфаркта как у мужчин, так и женщин.

Все ли соевое молоко одинаково полезно?

Важно помнить, что описанными выше полезными свойствами обладает исключительно натуральное соевое молоко, а не модифицированный продукт, который можно встретить на прилавках некоторых магазинов. Только натуральное и свежее соевое молоко может стать полезной заменой животному продукту, питательной основой для приготовления йогуртов, кефира, сыров, а также составных блюд с различными овощами, рыбой и зерновыми культурами.

Интернет-магазин Local-Food предлагает своим клиентам соевое молоко от проверенных производителей. Мы тщательно контролируем качество используемых соевых бобов и готового молока и осуществляем доставку исключительно свежих продуктов, содержащих максимальное количество полезных веществ и способных стать настоящим открытием для людей, заботящихся о своем будущем и здоровье близких людей!

Поделиться

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники